Share List Нутрициология и гигиена питания #Нутрициология (в переводе с греческого «наука о питании») — научная дисциплина, занимающаяся изучением вопросов, связанных с различными аспектами питания: *состав продуктов питания, *процесс приёма пищи, *взаимодействие различных видов пищи, *влияние пищи на организм. В российской научной среде в качестве синонима нутрициологии используется термин — гигиена питания. В отличие от диетологии, нутрициология, более комплексно подходит к изучению проблемы питания — от исследования мотивов выбора человеком тех или иных пищевых продуктов до механизмов внутриклеточного питания и их […]